Tiradito de pescado con aguachile de poblano

Marinar el pescado

1. Coloca las rebanadas de pescado en un platón, asegurándote de que no queden encimadas.

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2. Agrega el jugo de 2 limones y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
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Preparar el aguachile de poblano:

1. En una licuadora, combina el ¾ de taza de jugo de limón con las 1 taza de Rajas Poblanas La Huerta.

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2. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

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Montar el tiradito:

1. Retira el pescado del refrigerador y colócalo en un plato.

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2. Baña las rebanadas de pescado con el aguachile de poblano hasta que estén cubiertas.

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3. Añade la cebolla morada en juliana, el Elote en Grano La Huerta, el aceite de oliva, el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

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4. Decora con las hojas de cilantro.

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Servir:

1. Verifica la sazón y ajusta si es necesario.

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2. Sirve inmediatamente y disfruta de este fresco y delicioso tiradito de pescado con aguachile de poblano

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