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Salmón a la milpa

Tiempo total 1 hora
Método de cocinado: ,
Categoria:
Dificultad: MEDIANA
Porciones: 4
Ingredientes:
  • 4 piezas de filete de salmón (80-200 g c/u)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 250 g de Elote con Rajas La Huerta (previamente descongelado)
  • 1 taza de queso cotija desmoronado
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 tazas de crema Lyncott
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pieza de limón
  • ¾ taza de cebolla blanca en juliana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
  1. 1
    En un sartén, acitronar la cebolla en la mantequilla. Agregar el Elote con Rajas y sazonar con sal y pimienta.
  2. 2
    Cocinar por 3 minutos y agregar el vino blanco. Dejar reducir por 3 minutos y agregar la crema para batir. Sazonar y cocinar de 6 a 8 minutos hasta hervir. Reservar.
  3. 3
    Sazonar cada filete de salmón con jugo de limón, sal y pimienta. Cocinar en la parrilla o sartén con aceite de oliva hasta que esté completamente cocido.
  4. 4
    Para servir, colocar una porción de salmón en el plato, bañar con la salsa de Elote con Rajas y espolvorear con queso Cotija. Se sugiere acompañar con Campesina con Arroz La Huerta.
Productos
Leer receta en linea: https://home.lahuerta.com.mx/recipe/salmon-a-la-milpa/