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Quiché Lorraine con Frutos del Huerto

Tiempo total 1 hora
Método de cocinado:
Categoria:
Dificultad: MEDIANA
Porciones: 4
Ingredientes:
    Para el relleno:
  • 100 g de tocino ahumado picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 500 g de Frutos del Huerto
  • 1 taza de crema natural
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharada de mantequilla
    • Para la pasta quebrada:
  • 500 g de harina de trigo
  • 225 g de mantequilla
  • 10 g de sal
  • ½ cucharada de azúcar
  • 1 taza de agua helada
Instrucciones
  1. 1
    Freír el tocino y cebolla en una sartén, añadir los Frutos del Huerto y mantequilla. Cocinar y dejar enfriar. Mezclar con crema y huevos.
  2. 2
    Hacer la masa con harina, mantequilla, sal, y azúcar. Refrigerar por 1-2 horas.
  3. 3
    Extender la masa y forrar moldes. Hornear a 200º C por 20 minutos.
  4. 4
    Rellenar con la mezcla y hornear 15 minutos más.
Productos
Leer receta en linea: https://home.lahuerta.com.mx/recipe/quiche-lorraine-con-frutos-del-huerto/