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Quiché Lorraine con Frutos del Huerto

Name: Quiché Lorraine con Frutos del Huerto
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 100 g de tocino ahumado picado; 2 cucharadas de cebolla picada; 500 g de Frutos del Huerto; 1 taza de crema natural; Sal y pimienta al gusto; ½ cucharada de mantequilla; 500 g de harina de trigo; 225 g de mantequilla; 10 g de sal; ½ cucharada de azúcar; 1 taza de agua helada

Recetas

admin noviembre 5, 2025 0 Comments

Porciones: 4 Tiempo total: 1 hr Dificultad: MEDIANA

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Quiché Lorraine con Frutos del Huerto

Autor: admin Método de cocción: HORNEADO Cursos: PLATOS FUERTES

Dificultad: MEDIANA Tiempo de cocción 60 mins Tiempo total 1 hr

Porciones: 4

Ingredientes:

Porciones

Para el relleno:

100 g de tocino ahumado picado
2 cucharadas de cebolla picada

500 g de Frutos del Huerto
1 taza de crema natural
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
½ cucharada de mantequilla

Para la pasta quebrada:

500 g de harina de trigo
225 g de mantequilla

10 g de sal
½ cucharada de azúcar
1 taza de agua helada

Instrucciones

Freír el tocino y cebolla en una sartén, añadir los Frutos del Huerto y mantequilla. Cocinar y dejar enfriar. Mezclar con crema y huevos.
Hacer la masa con harina, mantequilla, sal, y azúcar. Refrigerar por 1-2 horas.
Extender la masa y forrar moldes. Hornear a 200º C por 20 minutos.
Rellenar con la mezcla y hornear 15 minutos más.

Clasificado en Frutos del Huerto