Pozolillo Verde

Descongelar los productos La Huerta:

1. Sigue las instrucciones del empaque para descongelar el Elote en Grano y las Rajas Poblanas La Huerta.

Preparar la salsa verde:

1. En una cacerola con agua, hierve los 250 g de tomatillo verde, el chile jalapeño, el ¼ de cebolla y los 2 dientes de ajo con una pizca de sal hasta que estén suaves.

2. Licúa estos ingredientes junto con la ½ taza de Rajas Poblanas La Huerta hasta obtener una salsa homogénea.

Cocinar el pozolillo:

1. En otra cacerola, lleva a ebullición las 3 tazas de caldo de pollo.

2. Agrega la salsa verde previamente preparada y deja que hierva nuevamente.

3. Añade los 500 g de Elote en Grano La Huerta y los 500 g de pollo deshebrado.

4. Cocina de 3 a 5 minutos más, asegurándote de que todo esté bien caliente.

5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir:

1. Sirve el pozolillo caliente en tazones.

2. Acompaña con la lechuga romana rallada, la cebolla morada picada, el cilantro, rodajas de limón agrio y tostadas al gusto.