Pepito de carne asada y guacamole veggie

Preparar el guacamole veggie:

1. En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener un puré.

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2. Añade la Mezcla Juliana La Huerta, la cebolla morada, el cilantro, el aceite de oliva y el jugo de limón.

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3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.

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Cocinar las fajitas de res:

1. Calienta el aceite vegetal en una parrilla o sartén a fuego medio-alto.

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2. Sazona las fajitas de res con sal y pimienta.

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3. Cocina las fajitas hasta alcanzar el término deseado. Una vez listas, retíralas y reserva.

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Preparar los bolillos o baguettes:

1. Corta los bolillos o baguettes por la mitad a lo largo.

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2. Unta una capa de mayonesa en la parte inferior de cada pan.

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Montar el pepito:,

1. Sobre la base del pan con mayonesa, coloca una capa de frijoles refritos.

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2. Añade las fajitas de res sobre los frijoles.

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3. Coloca una porción generosa de guacamole veggie sobre las fajitas.

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4. Cubre con la otra mitad del pan.

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Servir:

1. Disfruta del pepito de carne asada con guacamole veggie inmediatamente.

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