En un bowl grande mezcle las fresas, el jugo de limón, la miel y el yogurt hasta que quede una mezcla homogénea. Reserve.
4 En un bowl pequeño, mezcle el agua y la grenetina. Espere 5 minutos a que cuaje y lleve a baño maría a que se vuelva líquido.
5 Ahora trabaje rápidamente para que la grenetina no se vuelva grumosa: primero incorpore la crema batida de coco a la mezcla de fresas y al último, la grenetina y bata hasta que se integren todos los ingredientes.
6 Divida el Mousse de fresas en vasitos y refrigere por al menos una hora o hasta que cuaje un poco.
7 Decore como desee con yogurt, fresas y menta.
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