Incluir en la vista de impresión:

Estofado de res

Tiempo total 1 hora
Método de cocinado:
Categoria:
Dificultad: MEDIANA
Porciones: 4
Ingredientes:
  • 150 g de chorizo
  • 3 tazas de puré de jitomate
  • 1 taza de caldo de res o pollo (opcional)
  • 250 g de filete de res cortado en cubos de 2x2 cm
  • 500 g de Combinado Primavera La Huerta (descongelado)
  • 1 bouquet de hierbas finas (tomillo mejorana y laurel)
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana picada
Instrucciones
  1. 1
    En una cacerola a fuego medio, calentar el aceite de oliva y cocinar el chorizo hasta dorar. Agregar la cebolla y acitronar.
  2. 2
    Incorporar el filete de res, sazonar con sal y pimienta, y cocinar de 4 a 5 minutos. Agregar el vino tinto y dejar reducir por 3 minutos.
  3. 3
    Añadir el puré de jitomate, Combinado Primavera y hierbas finas. Sazonar con sal y pimienta.
  4. 4
    Cocinar a fuego medio por 6 minutos más (agregar caldo si está espeso).
  5. 5
    Servir.
Productos
Leer receta en linea: https://home.lahuerta.com.mx/recipe/estofado-de-res/