Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo, añadir la carne y las almendras fileteadas, cocinar perfectamente.
3 Agregar la Mezcla Mexicana, sazonar con el orégano, el epazote, sal y pimienta.
4 Apagar el fuego y añadir el queso rallado, mezclar.
5 Mezclar la clara y la yema del huevo, reservar.
6 Vaciar una porción de la carne en cada círculo de masa hojaldre y con la ayuda de una brocha pintar con un poco de huevo la circunferencia de la empanada, cerrar.
7 Barnizar con huevo las empanadas y espolvorear con un poco de orégano encima.
8 Hornear a 200°C por 30 minutos.
