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Chiles rellenos de sirloin

Tiempo total 1 hora
Método de cocinado: ,
Categoria:
Dificultad: Fácil
Porciones: 4
Ingredientes:
  • 250 g de sirloin en fajitas
  • ½ taza de elote en grano La Huerta
  • 1 taza de champiñones La Huerta
  • 1 taza de queso asadero rallado
  • 4 Chiles para rellenar La Huerta previamente descongelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de epazote seco
  • 1 taza de jitomate picado
  • ¼ de cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. 1
    En un sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
  2. 2
    Agrega el jitomate picado y cocina por 3 minutos hasta que empiece a soltar sus jugos.
  3. 3
    Incorpora el sirloin, el elote, los champiñones y sazona con sal y pimienta. Cocina por 6 minutos más hasta que la carne esté bien cocida. Reserva.
  4. 4
    Rellena los chiles con la mezcla preparada, cubre con el queso asadero rallado y colócalos en un refractario. Hornea a 180°C durante 8 minutos.
Productos
Leer receta en linea: https://home.lahuerta.com.mx/recipe/chiles-rellenos-de-sirloin/