Chiles rellenos de sirloin
Ingredientes:
Instrucciones
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En un sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
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Agrega el jitomate picado y cocina por 3 minutos hasta que empiece a soltar sus jugos.
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Incorpora el sirloin, el elote, los champiñones y sazona con sal y pimienta. Cocina por 6 minutos más hasta que la carne esté bien cocida. Reserva.
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Rellena los chiles con la mezcla preparada, cubre con el queso asadero rallado y colócalos en un refractario. Hornea a 180°C durante 8 minutos.