Caldo de res

Cocción de la carne:

1. En una olla exprés, coloca los 500 g de falda de res, la ½ pieza de cebolla, la ¼ pieza de col, el diente de ajo, sal al gusto y los 2 litros de agua.

2. Cierra la olla y cocina durante 30 minutos a partir de que comience a liberar vapor.

Preparación de la carne:

1. Una vez transcurrido el tiempo, libera la presión de la olla de manera segura y destápala.

2. Retira la carne y deshébrala en trozos Medianos.

Integración de las verduras:

1. Agrega al caldo los 500 g de Selección del Campo La Huerta.

2. Incorpora la carne deshebrada nuevamente a la olla.

3. Sazona con una pizca de mejorana, una pizca de tomillo, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

Cocción final:

1. Deja que el caldo hierva a fuego medio durante unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan integrado.

Servir:

1. Sirve el caldo caliente en tazones, asegurándote de incluir tanto caldo como verduras y carne en cada porción.