Bowl de verduras

1. Precaliente el horno a 180oC.
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2. Añada la Mezcla California La Huerta en un bowl y mezcle con todas las especias/condimentos hasta que estén bien combinados. Añada en otro bowl los garbanzos y mezcle con todas las especias/condimentos hasta que estén bien combinados.
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3. Agregue a una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que las verduras se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
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4. Por aparte cocine la quinoa según las instrucciones del paquete.
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5. Cuando la Mezcla California La Huerta y los garbanzos estén listos, arme los bowls con una base de quinoa, luego agregue las verduras, los garbanzos y el aguacate y cubra con una porción de salsa de maní, perejil o cilantro picado y hojuelas de pimiento rojo.
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Salsa de maní

1. Pique finamente el ajo.
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2. Añada todos los ingredientes excepto el agua a un bowl y bata hasta que quede suave.
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3. Vierta lentamente el agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Comience con 1/2 taza y agregue más según sea necesario.
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4. Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto. Puede agregar más salsa de soya, miel de abeja u hojuelas de pimiento rojo y, ¡disfrute!
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