Sopita de Letras con Guarnición de Verduras

Dificultad:
Media
45 MINS

Ingredientes

Porciones:
6-8
  • 220 g de sopa de letras
  • 150 g de tocino picado (opcional)
  • 30 g de cebolla
  • 1 ramita de cilantro
  • 250 g de Guarnición de Verduras La Huerta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 jitomates cortados en cuartos
  • 2 litros de agua o caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Método

  1. Preparar la base de jitomate: Licúa los jitomates con la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Cocinar el tocino (opcional): En una cacerola grande, fríe el tocino hasta que esté dorado. Si no utilizas tocino, procede al siguiente paso.
  3. Agregar la mezcla de jitomate: Añade la mezcla licuada a la cacerola con el tocino (si lo usaste) y cocina a fuego medio hasta que cambie de color y espese ligeramente.
  4. Incorporar la sopa de letras: Agrega la sopa de letras y cocina por unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
  5. Añadir líquido y verduras: Vierte el agua o caldo de pollo en la cacerola, añade la Guarnición de Verduras La Huerta y la ramita de cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Cocción final: Deja hervir la sopa y cocina a fuego medio hasta que la pasta esté al dente y los sabores se integren.
  7. Servir: Retira la ramita de cilantro y sirve la sopa caliente.

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