Salmón al campo

Dificultad:
Media
30 MINS

Ingredientes

Porciones:
2
  • 2 piezas de filetes de salmón
  • 2 cucharadas de aceite
  • 500g de Selección del Campo La Huerta
  • 2 piezas de limón
Para el marinado:
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 pizca de cilantro deshidratado
  • 1 pizca de perejil deshidratado
  • Al gusto, sal y pimienta
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
salsa de yogurt:
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • 3 hojas de albahaca picada
  • 200ml de yogurt natural
  • 1 cucharada de vinagre

Método

  1. Descongelar la Selección del Campo La Huerta siguiendo las instrucciones del empaque y mezclar con el aceite de oliva, ajo en polvo, orégano, cilantro deshidratado y perejil deshidratado. Dejar reposar por 10 minutos. Sazonar con limón, sal y pimienta.
  2. Sazonar los filetes de salmón con limón, sal y pimienta.
  3. Calentar el aceite en un sartén y cocinar el salmón al término deseado, comenzando por el lado de la piel. Reservar.
  4. Mezclar el yogurt natural, vinagre, mostaza, albahaca, sal y pimienta hasta integrar perfectamente.
  5. En la misma sartén, vaciar la Selección del Campo marinada y cocinar por 3 minutos.

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