Papitas con Champiñones al chipotle

Dificultad:
Media
45 MINS

Ingredientes

Porciones:
4 - 6
  • 1/2 cebolla mediana cortada en julianas
  • 300g de papas cambray cortadas por mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 600 g Champiñones rebanados La Huerta
  • 2 cucharadas de chipotle molido adobado

Método

  1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén ligeramente suaves.
  2. En una cacerola con aceite de oliva, acitronar la cebolla.
  3. Incorporar los Champiñones rebanados La Huerta y las papas cambray. Cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Añadir el chipotle y cocinar de 6 a 8 minutos más.

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