Burritos a la mexicana
Dificultad:
Fácil
30 MINS
Ingredientes
Porciones:
10 - 12
- 2 tazas de queso manchego rallado (o cualquier queso que gratine)
- 1½ tazas de frijoles refritos
- 100 g de tocino
- 1 bolsa de 400 g de Mezcla Fajitas La Huerta
- 100 g de chorizo de cerdo
- 250 g de sirloin de res cortado en fajitas
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 paquete de tortillas de harina (12 piezas)
- Sal y pimienta al gusto
Método
- Preparar la mezcla de carne:
- Calienta una sartén a temperatura media.
- Agrega el tocino y el chorizo de cerdo. Cocina hasta que estén ligeramente dorados.
- Añade el sirloin de res cortado en fajitas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina de 6 a 8 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
- Agregar la Mezcla Fajitas:
- Incorpora la Mezcla Fajitas La Huerta a la sartén. Cocina durante 5 minutos, mezclando bien.
- Añade el cilantro picado y rectifica la sazón si es necesario.
- Preparar las tortillas:
- Calienta las tortillas de harina en un comal o sartén hasta que estén suaves y calientes.
- Montar los burritos:
- Sobre cada tortilla, unta una capa de frijoles refritos.
- Coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en el centro.
- Añade una cantidad generosa de queso manchego rallado.
- Enrolla la tortilla formando un burrito, asegurando que los extremos queden cerrados.
- Gratinar los burritos:
- Coloca los burritos en un comal o sartén caliente. Cocina por ambos lados hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente.
- Servir:
- Sirve los burritos calientes, acompañados de tu salsa o guarnición favorita.
