Asado de Res y Primavera

Dificultad:
Fácil
20 MINS

Ingredientes

Porciones:
4
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150 g de chorizo
  • ¼ de cebolla picada
  • 250 g de filete de res, cortado en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de vino tinto
  • 3 tazas de puré de jitomate
  • 500 g de Combinado Primavera La Huerta
  • 1 bouquet de hierbas de olor (por ejemplo, laurel, tomillo y romero)
  • 1 taza de caldo de res o pollo

Método

  1. Sofreír el chorizo y la cebolla:
    • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
    • Agrega 150 g de chorizo desmenuzado y ¼ de cebolla picada.
    • Sofríe durante 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
  2. Cocinar la carne:
    • Añade 250 g de filete de res cortado en cubos al sartén.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto.
    • Cocina hasta que la carne esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agregar vino tinto:
    • Vierte 1 taza de vino tinto en el sartén.
    • Deja que reduzca casi por completo, lo que tomará unos 5 minutos.
  4. Incorporar puré de jitomate y verduras:
    • Agrega 3 tazas de puré de jitomate al sartén.
    • Añade 500 g de Combinado Primavera La Huerta.
    • Coloca el bouquet de hierbas de olor en el sartén.
    • Vierte 1 taza de caldo de res o pollo.
    • Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Cocción final:
    • Lleva la mezcla a ebullición.
    • Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan integrado.
    • Retira el bouquet de hierbas antes de servir.
  6. Servir:
    • Sirve el asado caliente, acompañado de arroz o puré de papas, según tu preferencia.

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